Nasceu em Sobral a 19 de Fevereiro de F871, sendo seus paes o C.el Antônio Regino do Amaral e D.a Thereza Cândida Mendes do Amaral.
Bacharelou-se na Faculdade de Direito do Recife em 1897, depois de haver completado (1893) no Gymnasio Pernambucano os estudos de humanidades, que iniciara no Lyceu de Fortaleza em 1889.
Redigiu com outros A Cidade e A Evolução, de Recife, e foi o redactor-chefe do Congresso Acadêmico da mesma localidade.
Residindo por algum tempo em Sobral, ahi fundou A Cidade, cujo l.o n.° é de 8 de Fevereiro de 1899. Em sua honra essa folha consagrou as edições de 20 de Fevereiro de 1901, 19 de Fevereiro de 1902, esta com retrato, e 19 de Fevereiro de 1904.
Mudando de residência para Fortaleza em 1904, por ter sido nomeado Promotor da justiça publica, cargo que desempenhou até a morte, fundou e redigiu A Capital, cujo l.o n.° é de 11 de Outubro de 1905 e que teve vida ephemera.
Falleceu na terra do seu nascimento, victimado por uma lesão cardíaca, a 23 de Dezembro de 1907.
Era seu avô João de Mattos do Amaral, fallecido aos 97 annos de edade a 22 de Janeiro de 1896, filho de Joaquim da Costa Souza e D.a Rita Maria do Carmo e casado a 17 de Outubro de 1831 com D.a Isabel Rodrigues do Amaral. Desse consórcio procederam os seguintes filhos: C.el Antônio Regino do Amaral (pae do Dr. Álvaro Ottoni), C.el Francisco Cassiano do Amaral, D.a Maria Marcellina, casada com o
Cel Manoel Ferreira de Mello e D.a Francisca Romana, casada com o Major Francisco Alves de Carvalho.
Homem de sentimentos profundamente religiosos, João de Mattos fez importantes donativos á Egreja de N.a S.a do Rosário e á Capella do S. S. Sacramento da Matriz de Sobral.